さつまいもを皮つきのまま2センチ角に切る。水にさらし、水気をきる。

耐熱容器に1を入れ、ラップをし、電子レンジで3分やわらかくなるまで加熱する。

フライパンにバターとメープルシロップを入れ弱火にかける。バターが溶けたら、2を加えからめる。