作り方
- 1
鶏もも肉の皮側を包丁の先で、身側をフォークでぷすぷす刺してお肉を柔らかくします。
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- 2
鶏肉を2cm幅くらいの小さめに切り、白ワイン・塩・こしょうを振って軽く揉んで置いておきます。
-
- 3
玉ねぎを1cm幅くらいに切ります。ニンニクはスライスしておきます。大豆・コーンは水切りしておきます。
-
- 4
コンソメを砕き、★をすべて合わせておきます。
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- 5
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの良い香りが立つまで熱します。
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- 6
火力を中火にあげ、鶏肉と大豆を入れて鶏肉に火が通るまで炒めます。
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- 7
玉ねぎ・コーンも加え、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
-
- 8
合わせておいた★を加えて良く混ぜ込みます。
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- 9
火を止めてからバジル・チーズを加えて混ぜ込んだら完成♪
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コツ・ポイント
追加野菜でニンジン・ピーマン・キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー等も美味しいです♪
お子さん向けにはチリソースを外して、砂糖小さじ1+水小さじ1に替えてください♪
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