鍋に牛乳と適当な大きさに切ったさつまいもを入れ、やわらかくなるまで茹でる。

さつまいもが軟らかくなったら木べらでつぶしペースト状にする。

ボールにバターを入れレンジで20秒くらいチン！溶けたところに卵と砂糖を入れよく混ぜる。

3にペースト状にしたサツマイモを入れよく混ぜ、薄力粉・BPをいれさっくり混ぜ型に流しいれる。

170度に余熱したオーブンで25分から35分程度焼く。