紫いも大福 in レーズンバター
honeybee88 @cook_40027879
餡の甘さに、
レーズンバターの塩気が美味しい♪
レンジで出来る簡単な求肥なので
気軽に作れます＾＾
このレシピの生い立ち
しょっぱ美味い和スイーツは別腹です！
紫いも大福 in レーズンバター
餡の甘さに、
レーズンバターの塩気が美味しい♪
レンジで出来る簡単な求肥なので
気軽に作れます＾＾
このレシピの生い立ち
しょっぱ美味い和スイーツは別腹です！
作り方
- 1
紫芋餡を20gずつに丸めます。
-
- 2
くぼみを作り
レーズンバターを包み丸め直します。バターが溶けない様に
冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 3
ボールに白玉粉と水を入れて良く混ぜ合わせます。
- 4
レンジ500wで1分加熱。
取り出してグルグルかき混ぜたら、
再度レンジに入れて500wで1分加熱。 - 5
また取り出してグルグルして
粘り気が出てきたら砂糖を半量入れてグルグル。再度、レンジ500wで30秒加熱。
- 6
取り出して残りの砂糖を加えてグルグル…
餅っぽくなったら、求肥の完成です。 -
- 7
バットに片栗粉を多めに広げて、
直接バットにつかない様に
6の求肥を流します。 - 8
約六等分して粗熱をとります。
※砂糖が入っているので冷めても固くならないよ♪冷めたら、1のフィリングを包んで完成♪
-
コツ・ポイント
餡は、求肥が出来るまで冷蔵庫で休ませておくと
バターが溶けにくいです。
また、砂糖が多めの求肥なので
冷やしても冷凍しても柔らかいです＾＾
また、餡は小豆でもさつまいもでもずんだでも♪
お好みの大福を見つけてください♪
似たレシピ
-
たっぷりレーズンのクリーム大福 たっぷりレーズンのクリーム大福
レーズンたっぷりのカスタードクリームを、もちもちの餅生地で包んだ大福です。電子レンジで作れるので簡単～おやつにぴったり♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18041974
