栄養たっぷり子どもも大好きトマトカレー☆
miniminimy @cook_40097188
水は一切使いません！コクがあって酸味が爽やか！小さい子もトマト嫌いな子も食べてくれます！
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が嫌いな自分や彼や友人の為に、カレーで栄養とろうと作ってます！
栄養たっぷり子どもも大好きトマトカレー☆
水は一切使いません！コクがあって酸味が爽やか！小さい子もトマト嫌いな子も食べてくれます！
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が嫌いな自分や彼や友人の為に、カレーで栄養とろうと作ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶なら開けておき、生のトマトはトマトのお尻からヘタにかけて十時に包丁をうっすら入れて沸騰したお湯でさっと茹でます。
- 2
湯通ししたら冷水でトマトを冷やし皮を剥き、ヘタを取って5cm角に切っておきます。（汁も種も使えるので、バットとかの上で）
- 3
野菜を一口大に切り、お肉も一口大に切り鍋で炒めます。
- 4
肉に火が通ったら、トマト缶ならそのまま、生トマトは2で湯向きして切った物をドバーっと投入。
- 5
トマトを入れたら蓋をして10分間弱火から中火の間で煮込みます。放置でOK。
- 6
10分後、トマトの水気で一杯になっているので少し混ぜてください。
- 7
ジャガイモや人参などかたい野菜に、竹串あるいは爪楊枝が通るくらいになったら、一旦火を止めます。
- 8
グツグツが収まったところでカレールゥを投入。量はお好み。
- 9
さらにケチャップ、お醤油、デミグラスを入れて混ぜ、弱火で煮込みます。
- 10
煮立ったらそのまま火を止めて少し置いておくと余計にうまい！ご飯と一緒にどうぞ！
コツ・ポイント
お肉はしっかり火が通っていないと、温度が低い水分ではかたくなるそうです。カレールゥは火を止めて少し温度が落ちてから入れると綺麗に解けて風味もOK☆栄養も取れますが、味も満足出来ると思います！^^
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18042544
