カボチャをレンジで5分くらいチンして柔らかくする。

皮と種を取り除いて、ボールに入れて、つぶす。

2のカボチャにバターと砂糖とシナモンシュガーを入れて、よくまぜる。

冷凍シートを常温にだしておき、やわらかくなったら、8個に切る。

8個に切ったパイシートを、2個ずつに分ける。（2個セットだから。）2個セットのうち1個に切れ込みを入れる。

切れ込みの入っていないパイシートに、3のかぼちゃを乗せ、5で切り込みを入れたパイシートをかぶせる。

上と下のパイシートをくっつけ、周りをフォークで押しつける。形をキレイにするために、周りは切り落とす。

上に、卵黄をハケでぬる。

オーブンはあらかじめ余熱しておき、200度のオーブンで、20分焼く。

写真のように、焦げ目がついたら完成！！