シェパーズパイ 英国定番のレシピ
daybrook @cook_40106797
英国の伝統料理の1つ。
見た目地味ですが、心あったまる一品。
イギリス人夫のレシピです☆
私は見てただけ～
このレシピの生い立ち
料理好きの夫が時々食べたくなるようで、作ってくれます。
お義母さま直伝レシピです。
シェパーズパイ 英国定番のレシピ
英国の伝統料理の1つ。
見た目地味ですが、心あったまる一品。
イギリス人夫のレシピです☆
私は見てただけ～
このレシピの生い立ち
料理好きの夫が時々食べたくなるようで、作ってくれます。
お義母さま直伝レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★マッシュポテト
じゃがいもを茹で、バターを加えてつぶす。
牛乳を加えながらクリーミーになるまでかき混ぜる。 - 2
◆たまねぎをきつね色になるまで炒める。
◆挽肉を加えて火が通るまで炒める。 - 3
あらかじめ軽く茹でておいた人参といんげんを加える。
- 4
◆赤ワインとコンソメを入れて、まんべんなくかき混ぜる。
◆水分が少なくなるまで加熱する。 - 5
具材を耐熱容器に入れたらマッシュポテトを載せ、フォークで線を入れる。
表面を角立たせることでクリスピーに！ -
- 6
220℃のオーブンで30分焼き、チーズをちらしてさらに10分焼く。きれいな焼き色がついたらできあがり。
コツ・ポイント
表面をクリスピーに仕上げるために、フォークでちゃんと角を立たせる。
オーブンに入れるのは、焼き色をしっかりつけるのが目的です。
（オーブンに入れる時点で具材は全て火が通っているので）
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