白米ともち米は炊く３０分くらい前にといでおく。

生椎茸と筍は５ｍｍ角に切る。牛肉は１ｃｍ角に切る。

ごま油で牛肉を炒め、肉の色が変わってきたら筍、生椎茸、ミックスベジタブル、ドライクランベリーを加え、Ａで調味する。

炊飯器に１の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、３をのせて普通に炊く。

炊きあがったらよくほぐし、ふたをして５～１０分蒸らしてから器によそう。