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スジこんねぎ焼
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スジこんねぎ焼-レシピのメイン写真

スジこんねぎ焼

えめんぼ
えめんぼ @cook_40037111

簡単!もちもちで冷めてもおいしいでぇ
このレシピの生い立ち
昔、大阪のお好み焼き屋でよく食べていたのを思い出しながら作った

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えめんぼ
えめんぼ @cook_40037111

簡単!もちもちで冷めてもおいしいでぇ
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材料

5枚分【25cmフライパンで】
  • 小麦粉 200g
  • 片栗粉 50g
  • 出しの素 小さじ1
  • 卵 1コ
  • ねぎ 中ねぎで1本ぐらい
  • ※具
  • 牛すじ肉 150g
  • こんにゃく 2分の1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃく、牛スジ肉をみじん切りにし、下湯でする

  2. 2

    1を調味料で味が染み込むまで煮る

  3. 3

    小麦粉、片栗粉、卵、出しの素を水400ccと混ぜ合わせる

  4. 4

    3に2と刻んだねぎを混ぜる

  5. 5

    フライパンに少し油をひき、4を薄く焼く

  6. 6

    きつね色になったら裏返し、同様に焼けたら出来上がり

  7. 7

    具に濃い目の味付けをしてるので、何もつけなくてもいいですが、豆板醤をつけてもおいしいで~

コツ・ポイント

ねぎは遠慮なくいーーっぱい入れてください!
生地の中に具を混ぜてから焼くので、焦げにくいです

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えめんぼ
えめんぼ @cook_40037111
2008/11/16 10:34に公開
いろいろなものを作るのが好きです★
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このレシピのキーワード

すじこん ねぎ焼き ねぎ 片栗粉 こんにゃく 卵 酒 すじ肉 小麦粉

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