茄子とおくら煮
あんこみるく @cook_40034664
じっくり煮た茄子からじゅわっと煮汁がしみだす～(☆´□｀)ｻｲｺｫｫｫｰ♬♬
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選したのでいつもの煮物を作ってみました☆(✪ฺܫ✪ฺ)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと茹で、水にとってざるにあげておく。茄子はヘタをとり、たて半分に切って格子状に切れ目を入れる。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、茄子に油が回るまで炒めたら、●と唐辛子を入れて強火で沸かす。
- 3
沸いたら落し蓋をし、弱火で30分じっくり煮る。
- 4
皿に1のオクラを盛り付け、3を盛って、お好みですりおろし生姜などの薬味を添えれば完成☆
コツ・ポイント
じっくり煮ることでいい感じに茄子に煮汁がしみてくれます(*♥д♥*)
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