お肉をひと口大（煮込むと縮むので少し大き目に）にカットし、余分な水分を拭き取ってから両面に塩コショウをする。

圧力鍋を熱し、サラダ油をひいたら①を入れて、両面に焼き色をつける。

水・赤ワインを加え、圧力鍋の蓋をして強火にする。

鍋が加圧状態になったら、弱火にして２０分加圧する

玉ねぎは半分に切り薄切り、人参は薄い輪切りにして飾り用を型で抜く。マッシュルームは汚れを拭き取り半分に切る。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、⑤を軽く炒める。

飾り用の人参は炒めないで、レンジで火を通しておく。

ブロッコリーはよく洗い、小房にカットして固めに茹でておく。

じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップに包みレンジで火を通しておく。火が通ったら皮をむきひと口大にカットする。

トマトは５ｍｍ強の角切りにする

④の鍋の圧力が抜けたら蓋をあけ、⑥とビストロシェフ・ビーフシチューを加え中火にかけて混ぜながらルゥを溶かします

ルゥが溶けたら⑧⑨⑩を加え、弱火でとろみが出るまで１０分ほど煮込みます。

丸パンの中をくり抜き、完成したビーフシチューをよそったら、飾り用人参をのせて出来上がり。