八重さくらの酢ずけ

yattomotta
yattomotta @cook_40062180

お菓子、サラダ、ちらしずし等トッピングにどうぞ
このレシピの生い立ち
桜の木のある知人から教わりました

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お菓子、サラダ、ちらしずし等トッピングにどうぞ
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材料

  1. 濃い色の八重さくらの蕾 適宜両手一杯くらい
  2. 大匙2
  3. 100cc

作り方

  1. 1

    蕾を水洗い後軽く塩もみ30~40分おく
    水分を取って、壜に入れ酢をかぶ
    るくらいいれて1週間後から食べられる

コツ・ポイント

なるべく赤い濃い色の蕾を使用。ちょっとかわいそうだけどね

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