ねぎと竹輪で!うちの焼きそば!

我が家の焼きそばは必ず葱と竹輪が入ります。母は竹輪がないとわざわざ買いに行っていました。でもこれ、いいだしが出るんです!
このレシピの生い立ち
母の代から我が家の焼きそばには必ず竹輪が入っていました。私はさらにねぎと粉末だしを加えて、ちょっぴり和風のテイストを加えました。イベントの時に作るとみなさんびっくりしますが、なかなか評判がいいですよ!お試しくださいね!
ねぎと竹輪で!うちの焼きそば!
我が家の焼きそばは必ず葱と竹輪が入ります。母は竹輪がないとわざわざ買いに行っていました。でもこれ、いいだしが出るんです!
このレシピの生い立ち
母の代から我が家の焼きそばには必ず竹輪が入っていました。私はさらにねぎと粉末だしを加えて、ちょっぴり和風のテイストを加えました。イベントの時に作るとみなさんびっくりしますが、なかなか評判がいいですよ!お試しくださいね!
作り方
- 1
野菜と竹輪は細切りにする。
- 2
麺を袋から取り出し、ボールに入れる。熱湯を注ぎ、麺をほぐす。
- 3
2をざるに上げ、流水で洗い、水をよく切る。
- 4
フライパンに油を入れ火にかける。一口大に切った豚肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
- 5
1の野菜と竹輪を加えて粉末だしを加えて炒める。
- 6
3の麺を加えて炒める。
- 7
焼きそばソースを加えて、まんべんなくまぶす。
- 8
一人前ずつ皿に盛り、鰹節を1/3ずつかける。
- 9
目玉焼きを作り、8の上に乗せる。目玉焼きをつぶしながら、絡めてお召し上がりくださいね!
コツ・ポイント
麺に熱湯をかけてほぐすことで、麺の油が落ち、炒め時間も短くなります。粉末だし、粉末ソースは全体的によくまぶしてくださいね!ねぎと竹輪以外の具はお好みでいろいろお試しくださいね!烏賊やピーマン、ほうれん草などを加えても美味しいですよ!
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