小悪魔風カリカリチキン

Name: 小悪魔風カリカリチキン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ２００ｇ; ローズマリー 1～2本; 鷹の爪 １～2本; クレイジーソルト 適量（多めに）; にんにく １かけ; オリーブオイル 大匙２; 白ワイン 大匙２; 小麦粉 大さじ１

簡単なのに本格的なイタリアン♪
このレシピの生い立ち
行きつけの浜田山のイタリアンレストランPIZZAPIAZZAのお気に入りのメニュー。作り方はあくまでも想像による再現ですの・・・でも、簡単なのに美味しいので我が家の定番メニューです！

材料

カリカリに焼くコツは最初中強火でパリッと焼いて周りが2cmくらい白くなったら裏返しワインを入れ蓋をして弱火で蒸し焼き5～７分。お肉の厚みがある場合は少し開いて焼いてみて。にんにく、ローズマリー、鷹の爪はこげる前に取り出して付け合せてね。

７３３ @cook_40108526

2008/11/22 04:36に公開

美味しくって簡単なものが大好き♪2008年7月に長男が誕生。2013年５月に長女誕生。呑み助のだんなと子供達のためにおつまみからおやつまで簡単楽しいレシピ研究中。

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