アサリは塩抜きをして、小松菜は３センチ幅にきり、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりいれ、ニンニクの香りを出します。材料を入れてから火をつけ弱火でして下さい。

香りが出たら、あさり、白ワインをいれます。
火を強火にします。

口が開いてきたら、豆乳生クリーム、塩、黒コショウをいれます。
このとき味見をするとかなり濃いです。

次に牛乳で味を薄めていきます。味見しながら少しずつ入れて下さい。

茹であがるパスタ１分前に小松菜の茎の方をいれ、次に葉をいれ、お湯を切ってフライパンで絡めて完成です。