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キャベツのピリ辛炒め
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キャベツのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

キャベツのピリ辛炒め

motchan
motchan @cook_40035101

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レシピID :17821526 アスパラとにんじんのピリ辛炒め のキャベツヴァージョンです。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100gくらい
  • キャベツ 1/4個
  • ☆香味野菜☆
  • 長ネギみじん切り 3~4cm分
  • にんにく・しょうが みじん切り 各1/2かけ分
  • 豆板醤 小さじ1(お好みの量)
  • ☆合わせ調味料☆
  • 甜麺醤(or 赤味噌) 大さじ1と1/2~2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油・塩 各少々
  • 片栗粉 大さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切ってください。
    合わせ調味料は混ぜ合わせておきましょう。

  2. 2

    フライパンに油を引いて香味野菜を炒める。
    香りが出たらひき肉を突入。(パラパラになるまで)

  3. 3

    豆板醤を突入。
    よく混ぜたら、片栗粉突入。(なじませる)

  4. 4

    キャベツと塩を突入。

  5. 5

    キャベツに火が通ったら合わせ調味料を加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

辛さは豆板醤を調整してください。

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motchan
motchan @cook_40035101
2008/11/21 14:23に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 赤みそ しょうが 香味野菜

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