粉、三温糖、塩、パネトーネマザー、水をHBに入れて、生地作りコースをスタート。

水が足りなさそうなら、５ｃｃくらい追加する。発酵に入ったら生地を取り出す。

生地にフィールハニーを練りこむ。（生地が固めなので、少しづつ混ぜ込む）

生地をパンケースに戻し、そのまま２０分発酵させる。

発酵終了後生地をとりだし、ガスをぬいて６等分（または８等分）し、まるめて１０分ベンチタイム。

成形し、２０分発酵させる。その間にお湯をわかしておく。オーブンを２００度に余熱する。

発酵が終わったら、片面３０秒づつゆでて、２００度のオーブンで１６～１７分焼く。