きくらげはさっと洗い、水でもどしておきましょう。

にんにくとねぎはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。

パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。

フライパンを熱し、ごま油をひいたら☆を全て入れ、焦げないようによく炒めます。

香が十分に出てきたら、ひき肉を加えてさらに炒めます。この時、塩・こしょうをし、しょうゆを小さじ１入れます。

玉ねぎ・にんじん。きくらげをを入れ、さっと炒めたら、水を２００ｃｃ加えます。

野菜に火が通ったら、味を見ます。塩なりしょうゆなりコチュジャンなり…お好きな味にしちゃってください♪

味が整ったらほうれん草を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。