カレー鍋
野菜たっぷり、和風のカレーも最高です。
このレシピの生い立ち
鍋も食べたい、カレーも食べたい、野菜をたくさん食べたいときに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を好きな大きさ、切り方で切る。鍋に水と干し椎茸を入れて一つまみの砂糖を入れて30分ほど戻す。
- 2
鍋に火をかけ沸騰させ、醤油、砂糖、酒を加えて混ぜ、一煮立ち。干し椎茸を取り出し、石づきを取って再投入。
- 3
肉、野菜(ほうれん草、キャベツ以外)を入れ、一煮立ち。
アクを取る。 野菜が好みの硬さになるまで煮る。 - 4
カレールウを入れ、少し煮て、とろみを出す。
キャベツ、ほうれん草を入れ、しんなりしたら出来上がり。 - 5
バジル、一味、チーズなど好みのものをかけて食べてください。
コツ・ポイント
〆にチーズ雑炊、パスタ、うどん、ラーメンなど、気分によって食べてください。
かなりの量なので野菜などは好みで量を変えてください。
水の分量も好みで前後200ccで変えてください。
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