まるごと玉ねぎスープ
イシ家の料理番 @cook_40081848
小さめの玉ねぎはまるごとスープで健康に☆風邪予防にもいいですよー！
このレシピの生い立ち
スーパーで小さめの玉ねぎが安かったので、このままの形で何か。。。と思ったときに思いつきました。
まるごと玉ねぎスープ
小さめの玉ねぎはまるごとスープで健康に☆風邪予防にもいいですよー！
このレシピの生い立ち
スーパーで小さめの玉ねぎが安かったので、このままの形で何か。。。と思ったときに思いつきました。
作り方
- 1
小さめの鍋に玉ねぎと水、コンソメを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 2
煮詰めていくうちに水が減ってくるので、様子を見ながら熱湯をさし湯していく。
- 3
玉ねぎが柔らかくなったらスープの味をみる。薄ければ塩で味を整える。
- 4
器に玉ねぎとスープを盛ったら上からパルメザンチーズを振りかけて完成。
コツ・ポイント
煮詰まっていくうちに水分量が減りますが、さし湯しすぎるとコンソメの味が薄くなりすぎるので、度々味見をしながら煮詰めてくださいね。
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