オーブンを180度35分に温める。２４×３４の型にバターかサラダ油を塗っておく。

鍋にバター・酢・牛乳を入れ弱火でバターを溶かし火を止める。（分離します）

ボウルの中に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

別のボウルに玉子と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで泡立て（しっかり泡立てなくて可）、アプリコットジャムを入れ混ぜる。

３の中へ粉類を加え混ぜ、少し温かい１を加え混ぜ合わせ型に流し、180度のオーブンで30分ほど焼く。
竹串で刺し焼を確認。

焼いている間にソースを作る。

ソースの材料を鍋に全て入れ、バターと砂糖を煮立たせないように溶かす。

焼きあがった熱いケーキにフォークで所々刺し、温かいソースをかけしみ込ませる。

15分ほどするとソースがしみ込むので、温かいうちにアイスをのせて食べる。

冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。

冷蔵庫で1週間、冷凍室で一か月保存可能です。

参考
　ラムレーズンを混ぜても美味しいです。

冷蔵庫で冷やすと、翌日～チーズケーキみたいな感じになります。私は、冷やした方が好きです。