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白菜春雨マーボー
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白菜春雨マーボー-レシピのメイン写真

白菜春雨マーボー

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

これは美味しい!!ごはんにのせて”白菜マーボー丼”にしてもなお美味しい! 白菜たくさんあるなら試してね♪
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さぼり姫
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材料

  • 白菜 たくさん
  • 鶏ミンチ 100g
  • はるさめ 乾燥の状態で10g
  • 青ねぎ 好みの量で
  • しょうが・にんにく 1片ずつ
  • 水溶き片栗 とろみ付け
  • ~スープ~
  • 水 2カップ
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • とりがらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
    スープの材料をすべて合わせておく。
    春雨は湯戻ししておく。

  2. 2

    1cm幅に切った白菜を油大さじ2で軽く炒め、一度取り出す。

    • 白菜春雨マーボー作り方2写真
  3. 3

    ごま油・サラダ油各大さじ1ずつを熱し、しょうが・にんにくを炒める。香りが出てきたらミンチを炒める。

    • 白菜春雨マーボー作り方3写真
  4. 4

    白菜を戻しいれ、スープを入れしばらく煮込む。

    • 白菜春雨マーボー作り方4写真
  5. 5

    春雨・ねぎを入れ塩コショウで味を調え、水溶き片栗でとろみをつけて完成!

    • 白菜春雨マーボー作り方5写真

コツ・ポイント

白菜は炒める際、芯から炒め次に葉という風に炒めるといいと思います。私はしてませんけど(笑)
ミンチは鶏じゃなくてもいいです。

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さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
2008/12/04 05:43に公開
いつも料理は”男の料理(笑)”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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このレシピのキーワード

春雨 白菜 にんにく 酒 とりひき肉 青ネギ しょうが

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