めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪
アボカドと黄身の相性は最高です♡
青臭さが苦手な方は、ぜひお試しを(^^)/
目を刺したらカエルになっちゃった（笑）
このレシピの生い立ち
たなさん著の「ごはんのおとも」に載っていて、これは絶対に美味しいと、漬かるまでの３日間を心待ちにしてました( ´艸｀)
アボカドは、予想以上の美味しさで、本日またまた黄身を漬けてしまった(^^ゞ
めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪
アボカドと黄身の相性は最高です♡
青臭さが苦手な方は、ぜひお試しを(^^)/
目を刺したらカエルになっちゃった（笑）
このレシピの生い立ち
たなさん著の「ごはんのおとも」に載っていて、これは絶対に美味しいと、漬かるまでの３日間を心待ちにしてました( ´艸｀)
アボカドは、予想以上の美味しさで、本日またまた黄身を漬けてしまった(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身に分けます。
白身は使わないので、私は朝の卵焼きに入れて使ってます(^^ゞ -
- 2
黄身に醤油とミリンをひたひたに注ぎ、ラップで蓋をして冷蔵庫で保管します。
小さい器にすると、漬け汁が少なくて済みますよ。 -
- 3
漬けてる間に時々、器を振ると全体に漬け汁が行き渡ります。
１日～３日でお好みの漬け具合にして下さいね！
こちら３日目♪ -
- 4
半分に切ったアボカドの種を取り、そこに黄身を入れて下さい。
普段はアボカドを好まない主人が絶賛でした(^^)v -
- 5
もちろん、熱々ご飯にのせても美味しいです（>∀<）
海苔やゴマ・ネギ等をふりかけると、より美味しいです♡ -
- 6
ご飯は１個分ですが、アボカドは黄身半個分でも、じゅうぶん美味しい( ´艸｀)
好みでワサビや海苔をプラスして下さいね！ -
- 7
アボカド蛙バージョンに写真を変更しました(^^ゞ
固定の為に削いだ底を半分にして目にして刺してます。
黒目はレーズンで♪ -
コツ・ポイント
１日で食べるなら、お醤油だけで漬けてもOKだと思います。
日にちと共に黄身がもっちり固まります♡
漬けた後の醤油は、煮物にでも使って下さいね！
白身は冷凍も出来るそうですが、私は冷蔵庫に保存しておいて、卵料理の時に追加して使ってます。
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