明太子炒め〈じゃが&にんじん編〉

恋☆恋☆恋
恋☆恋☆恋 @cook_40042927

味付けの失敗なし!
簡単だけどおいしい!
お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
ずっと以前、何かの雑誌で明太子和えを見て作ってみました。

明太子炒め〈じゃが&にんじん編〉

味付けの失敗なし!
簡単だけどおいしい!
お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
ずっと以前、何かの雑誌で明太子和えを見て作ってみました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 1本
  3. 辛子明太子 1/2腹
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りし水にさらしておく。にんじんも千切りし、明太子は腹から出しておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、じゃがいもとにんじんを炒め、明太子も入れて炒める。
    出来上がり☆

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

もちろん、じゃがいもだけでもにんじんだけでも!
ウチの明太子は大きめです。少ないと思ったら1腹で。
明太子はいつも冷凍保存してますが、冷凍庫から出して数分・・・少し表面だけ解凍された頃に皮を剥くとすごくキレイに取れます☆

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