冬の定番 * 我が家のスープ
*おかぁ* @cook_40033563
具だくさんで食べ応え満点。
寒い冬には特にお薦めの簡単煮込みスープです。
これ一皿でお腹満足、身体ポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選。
美味しいお水をたっぷりを使って、我が家の冬の定番スープを作りました。
冬の定番 * 我が家のスープ
具だくさんで食べ応え満点。
寒い冬には特にお薦めの簡単煮込みスープです。
これ一皿でお腹満足、身体ポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選。
美味しいお水をたっぷりを使って、我が家の冬の定番スープを作りました。
作り方
- 1
フライパンに油(分量外)を熱してスペアリブの表面にしっかりと焼き目をつけておく。
- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリは1.5cm角に切っておく。
- 3
鍋にサラダ油と(2)の野菜、大豆の水煮を入れて火にかけ、しんなりするまで中火で炒める。
- 4
(3)に赤ワインを加え、強火でアルコール分が飛ぶまで煮立てる。
- 5
(4)にスペアリブとデミグラスソース、*の材料を入れ、蓋をして弱めの中火で25～30分、肉が柔らかくなるまで煮る。
- 6
器に盛り、あればパセリのみじん切りなどをトッピングして下さい。
コツ・ポイント
野菜はお好きなものや、その時お家にあるもの、何でもいいと思います。
パセリ・・・・私は今回、忘れてしまいましたが(汗)
トッピングすると彩りが綺麗なので、出来れば用意してくださいね。
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