玉ねぎをみじん切りにする。

【牛乳･卵黄･塩・胡椒】を合わせておく。

じゃがいもの皮を剥き小さく切ってから茹で、その間にｵｰﾌﾞﾝを250℃で余熱する。

その間に油を敷き温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎと挽き肉を炒める。

４を塩･胡椒･ﾅﾂﾒｸﾞ・とんかつｿｰｽで味を調える。

じゃがいもが柔らかくなったら木ベラなどで潰し、熱いうちに１の牛乳等と合わせ練ってﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄにし味を調える。

底の深い耐熱容器にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ→挽き肉→ﾁｰｽﾞの順に2回重ねる。

250℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで約10分焼く。

完成っ！