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絶品!!我が家の定番スペアリブ
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絶品!!我が家の定番スペアリブ-レシピのメイン写真

絶品!!我が家の定番スペアリブ

ゆりこん★
ゆりこん★ @cook_40054074

バルサミコ酢が味に深みを出してくれます。ホームパーティーにもおすすめです(^^)v
このレシピの生い立ち
家の定番料理をレシピにしてみました。

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材料

  • 豚スペアリブ 約750㌘
  • ◆漬け込み用タレ
  • 醤油 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1弱
  • マジックソルト 適量(6振りぐらい)
  • 胡椒 適量
  • 玉ねぎ(すり下ろし) 中1/2個分
  • ニンニク(すり下ろし) 1かけ分
  • ◆仕上げ用タレ 全量分
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お肉をフォークで刺し、タレが染み込みやすくします。筋切りにもなるので全体をまんべんなく刺してください。

    • 絶品!!我が家の定番スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    漬け込み用タレをお肉に揉み込み、1日漬け込みます。

    • 絶品!!我が家の定番スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    ②のお肉の両面を強火でさっと焼き、オーブンでじっくり焼き上げます。

    • 絶品!!我が家の定番スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    ③のお肉を②で使ったフライパンに移し、仕上げ用のタレを絡ませたら完成です。

    • 絶品!!我が家の定番スペアリブ作り方4写真
  5. 5

    1日漬け込んだら食べる量だけ焼いて、残りを冷凍しておくと便利です。仕上げ用のタレは、焼く量によって調節して下さい。

コツ・ポイント

すぐに食べたいところですが、1日漬け込んで下さい。

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ゆりこん★
ゆりこん★ @cook_40054074
2015/04/28 09:54に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ にんにく 酒 玉ねぎ

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