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牛すじの味噌おでん
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牛すじの味噌おでん-レシピのメイン写真

牛すじの味噌おでん

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

トロトロの牛すじが美味しい~(><)
このレシピの生い立ち
スーパーで牛すじを販売していたので

トロトロの牛すじが美味しい~(><)
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スーパーで牛すじを販売していたので

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牛すじの味噌おでん

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

トロトロの牛すじが美味しい~(><)
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材料

  • 牛すじ 300g
  • 大根 10cm位
  • 人参 適量
  • ごぼう 20cm位
  • こんにゃく 2分の1枚
  • ゆで卵 数個
  • いんげん 適量
  • サントリーの天然水 600cc
  • ◎砂糖 10g
  • ◎赤味噌 50g
  • ◎料理酒 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎しょう油 大さじ1
  • 生姜のすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    牛すじはサントリー天然水で煮込み冷蔵庫で寝かせると白い脂が固まるのでそれを取り除いてまたコトコト加熱

    • 牛すじの味噌おでん作り方1写真
  2. 2

    ごぼう・人参・大根を切る

    • 牛すじの味噌おでん作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは手でちぎる

    • 牛すじの味噌おでん作り方3写真
  4. 4

    ◎印をボールで混ぜて材料すべてを煮込んだ鍋に投入

    • 牛すじの味噌おでん作り方4写真
  5. 5

    味見して最後に生姜のすりおろしを入れて煮汁がなくなる位煮込みます

コツ・ポイント

牛すじの脂をしっかりとります。

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ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576
2008/11/18 15:17に公開
美味しい・楽しい食卓を心がけてます。北海道の美味しい物も紹介出来たらいいなと思ってます。
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このレシピのキーワード

大根 ごぼう ゆで卵 いんげん にんじん こんにゃく 酒 すじ肉 赤みそ しょうが

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