豚肉は、一口サイズに切って、酒、醤油をまぶしておく。

レンコンも一口サイズに切って、水にさらし、醤油（分量外）をまぶしておく。

片栗粉（分量外）を豚肉とレンコンにまぶして、揚げる。。

熱したフライパンに揚げものと、よく混ぜた★の調味料を入れて、とろみがつくまでサックリ混ぜる。