スポンジケーキ
malinaaiko @cook_40068374
オーブンは使いません。フライパン1つで簡単ふわふわスポンジケーキ。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にスポンジが作りたくて。とてもふわふわにできました。
スポンジケーキ
オーブンは使いません。フライパン1つで簡単ふわふわスポンジケーキ。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にスポンジが作りたくて。とてもふわふわにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。ボウルを逆さまにしても落ちない位に泡立てます。（重要）
-
- 2
溶いた卵黄を少しずつ1.のボウルに加える。
-
- 3
ふるった小麦粉を1度に加え木ベラでざっくりと（ボウルの底に木ベラをあて、下から持ち上げる感じで）混ぜる。
- 4
電子レンジで溶かしたバターを少しずつ加え混ぜる。
つやつやした生地ができあがる。 - 5
フライパンに油を薄く敷き、生地を流す。
フライパンの底をトントンとたたき、空気をぬいて蓋をする。蛍火で15分ほど焼く。 -
- 6
真ん中に竹串を刺して何もついてこなかったらひっくり返す。いい色が付いているので、火を止める。
-
- 7
ラップに包んでしばらく置く。
冷めている間にココナッツ入りパイナップルケーキを作ります。レシピID:20439340 -
コツ・ポイント
1.と3.が、ポイントです。
3.でざっくりと合わせる時に、決してペタペタとしないでください。泡をつぶさないように混ぜます。
膨らまなかったとコメントいただきました。心配な方は、卵白を１つ増やしてお試しください。
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