ゴージャス☆蟹のトマトチーズパスタ
たまにはちょっと贅沢気分で…そんなあなたにぴったりな蟹の缶詰を使った絶品パスタです♪トマトの酸味とチーズのコクがGJ！
このレシピの生い立ち
蟹の缶詰を頂いたものの、使い道が思いつかずそのままになっていたので、どげんかせんといかん！と思い作ってみました。スープが美味しかったのでそこからもう少し発展させてパスタにしてみたところ大成功♪
ゴージャスな気分に浸れること間違いなしですよ！
ゴージャス☆蟹のトマトチーズパスタ
たまにはちょっと贅沢気分で…そんなあなたにぴったりな蟹の缶詰を使った絶品パスタです♪トマトの酸味とチーズのコクがGJ！
このレシピの生い立ち
蟹の缶詰を頂いたものの、使い道が思いつかずそのままになっていたので、どげんかせんといかん！と思い作ってみました。スープが美味しかったのでそこからもう少し発展させてパスタにしてみたところ大成功♪
ゴージャスな気分に浸れること間違いなしですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1個は薄めのくし切りに、人参1/2本はさいの目状に切ります。
にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。 -
- 2
オリーブオイルににんにくを浸し、弱火で揚げていきます。
-
- 3
にんにくが色づいてきたら人参、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら蟹身を汁ごと加え、蟹身の上から料理酒大さじ1をふりかけてほぐします。
-
- 5
トマト缶と水500ccを加え、バジルを小さじ1/2加えます。
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- 6
味噌を溶く要領で甜麺醤大さじ1を加えます。
※代用として味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1でもOK！ -
- 7
塩胡椒を振り、味を整えます。
-
- 8
ベースとなるスープが出来ました♪このまま頂いても美味しいのですが、更にパスタ用のソースとして一手間加えます。
-
- 9
※ここからは1人分の工程です。パスタは別鍋で茹でておいて下さい。気持ち塩多めで。
- 10
フライパンにお玉3杯分ほどのスープを入れ、充分温まったらコンソメ小さじ1/2を加えます(薄味が好きな方は無しでもOK)。
-
- 11
スライスチーズを千切り、溶かしていきます。
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- 12
茹で上がったパスタを加え、30cm以上上からオリーブオイルを軽く回しがけした後、ソースと絡めます。
-
- 13
お皿に盛りつけて…完成です！蟹の風味たっぷりのトマトソースと溶け込んだチーズのコクを是非お楽しみ下さい♪
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コツ・ポイント
蟹味噌のような風味を加えるために甜麺醤を使いましたが、レシピにもあるように味噌と砂糖と醤油でも代用出来ます！
スライスチーズの代わりに生クリームや牛乳でも美味しく仕上がりますが、牛乳の場合は味が薄まるのでコンソメを足したほうがいいでしょう。
つくれぽ
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