特売牛ジャンボステーキ肉硬そうなのでマリネ液に漬けてから焼きます。

牛肉に塩コショウを振る。

２の肉をキッチンペーパーにくるむ。

こうすることで余計な水分が出ます。

こちらが、チミチュリソースhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3126873
余っていたのでこれを使用。

肉の水分が出たら、サイコロ状に切って５のソースに漬け込みます。１晩置いた方がいいのですが、今回は、２０分ほど漬けました。

チミチュリソースごとフライパンで炒めます。

フライパンを熱してソースにオイルが入ってるので、そのまま、強火で一気に焼き上げます。牛肉なのでお好みで焼いて下さい。

焼いた牛肉は、お好みのサラダなど添えた皿に、乗せお好みでレモンを添えて。