揚げない素麺で～クリスマスリース～
そうめんをクリスマスリースに見立ててオーブンで焼いて見ました。熱々あんかけをとろりとかけて召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
カナダでは おいしい揚げ麺が手に入りにくいので家にある材料で作ろうと思い考えて見ました。
揚げるのは 手間なのでオーブンを利用しました。
揚げない素麺で～クリスマスリース～
そうめんをクリスマスリースに見立ててオーブンで焼いて見ました。熱々あんかけをとろりとかけて召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
カナダでは おいしい揚げ麺が手に入りにくいので家にある材料で作ろうと思い考えて見ました。
揚げるのは 手間なのでオーブンを利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺は 沸騰したお湯の中に入れ約１分くらいゆでて ざるにあげ流水でよく洗いキッチンペーパーで水気をとる。
- 2
よく水気を切ったらボールの中に入れサラダ油中匙１入れて よく混ぜ合わせる。
- 3
天板に油をひき 素麺を写真のように置く。写真はクッキングシートをしいていますが 焼くとくっつくのでひかない方がいいです。
-
- 4
２３０度に予熱していたオーブンに天板を入れ 約５分くらい焼く。少し焼き色がついてきたら火をとめる。
- 5
豚肉は細切りにして調味料１～３で下味をつけておく。片栗粉をまぶしておく。
- 6
白菜、人参は千切り、パプリカは星型に型抜きで抜き 残りの端切れは 細かく刻んでおく。玉ねぎはくし形に切る。
- 7
フライパンにゴマ油を少し多めにひき 豚肉をカリッと焼く。焼けたら皿に置いておく。同じフライパンにごま油を少しひく。
- 8
玉ねぎ、人参、白菜の順に炒め、パプリカの端切れ、もやしを入れ最後に豚肉を入れ調味料５，６を加え 塩こしょうで味を整える。
- 9
片栗粉（適量）を水でとかし入れ とろみをつける。
- 10
素麺は あんかけをかける前に写真のように リボンをつけて置く。
-
- 11
素麺のまわりにあんかけをかけ 星型のパプリカを飾る。パプリカは炒め過ぎると色が変わるので星型は飾り用なので炒めません。
- 12
写真は 素麺がわかるようにあんかけを少ししかかけていませんが 食べる時はあんかけをたっぷりかけて召し上がって下さい。
- 13
麺は そうめんでなくても 焼きそば麺でもできます。
- 14
たくさん素麺を使うと焼く時に均一に焼けにくくなります。 ボリュームがないように感じますが あんをかけるので大丈夫です。
- 15
コンソメ味の素麺でクリスマスリースというレシピも書きました。レシピＩＤは６８９０６６です。
こちらも見て下さいね。 -
コツ・ポイント
素麺をオーブンで焼く時は 時々素麺の焼き色をチェックして下さい。早めに火を止めて予熱で焼き色をつけるといい感じです。
売られている揚げ麺をリースの形におけばもっと簡単にできます。
あんかけはエビなどお好みの材料を入れて下さい。
つくれぽ
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