♪ヤリイカのサッと煮♪
Natustyle @cook_40054987
鮮度抜群のヤリイカをサッと調理して旬のおいしさをほおばりましょう(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
人気の魚屋さんに行って旬のものをたくさん仕入れて来ました(^^)/
鮮度が良いのでシンプルな調理法にして、生姜を利かせたらおいしくできました(*^^)v
♪ヤリイカのサッと煮♪
鮮度抜群のヤリイカをサッと調理して旬のおいしさをほおばりましょう(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
人気の魚屋さんに行って旬のものをたくさん仕入れて来ました(^^)/
鮮度が良いのでシンプルな調理法にして、生姜を利かせたらおいしくできました(*^^)v
作り方
- 1
ヤリイカは足の部分を引き抜き、中のワタと骨を取ってきれいに洗っておきます♪
-
- 2
胴体の部分は７㎜幅くらいに切っておき、足の部分も２～３本ずつに切っておきます♪
-
- 3
鍋に★印のもの全てを入れて沸騰させ、そこに②のヤリイカを入れます♪
-
- 4
サッと、ひと混ぜして15～20秒で火を止め、出来上がりです♪
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです☆
身が薄くて柔らかいヤリイカは、サッと煮るだけでおいしくジューシーに出来上がります♪ -
コツ・ポイント
刺身用のヤリイカを使って、やっと火が通るか、通らないか？くらいにサッと調理すると柔らかくおいしく仕上がります☆
煮汁もおいしかったので、茹でた青菜を浸していただきました～(*^^)v
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その他のレシピ
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