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大根入り餃子
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大根入り餃子-レシピのメイン写真

大根入り餃子

sasiso
sasiso @cook_40115014

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材料

2人前
  • 大根 1/4本(250)
  • 餃子の皮(大判) 12枚
  • 豚挽肉 150g
  • 大根の茎小口切り 20g
  • ◯生姜すりおろし 小1/2片
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯醤油、ごま油 各小さじ1/2
  • ◯コショウ 少々
  • ポン酢醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき千切り、大怖の茎と合わせて塩小さじ1/2をふり、5分おいて水を絞る

  2. 2

    豚挽肉と◯を粘りが出るまで混ぜてから、1を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油小1/2
    餃子の皮中央に縦長にタネをおいて、左右を内側に合わせ、閉じ目を上にしてフライパンにおく

  4. 4

    中火にし、水1/2カップを回し入れ蓋をして3.4分蒸し焼きにする

  5. 5

    蓋を取り、ごま油を回し入れ、底がカリッとするまで焼く

  6. 6

    ポン酢醤油で食べる

コツ・ポイント

大根の水をしっかり絞る

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sasiso
sasiso @cook_40115014
2015/04/28 23:07に公開

このレシピのキーワード

餃子 大根 お肉 豚ひき肉 酒

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