簡単で美味しい♡鮭のムニエル

Name: 簡単で美味しい♡鮭のムニエル
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 ２切れ; 小麦粉 適量; 【A】サラダ油 大さじ１／２; 【A】バター 大さじ１／２; コンソメ(顆粒) 小さじ１; 塩 少々; こしょう 少々; レモン輪切り ２枚; 刻みパセリ 適量; 焦がしバター ※１) 大さじ２

MANATELIER @cook_40078968

レストランの味わい♡
焼鮭に飽きたら、ムニエルが食べたい♪
そんなときに活躍するレシピです。
このレシピの生い立ち
焼鮭は確かに楽だけど、飽きた！
このレシピなら、短時間に作れちゃうので我が家では大活躍で～す♬

簡単で美味しい♡鮭のムニエル

MANATELIER @cook_40078968

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材料

２人分

生鮭２切れ
小麦粉適量
【A】サラダ油大さじ１／２
【A】バター大さじ１／２
コンソメ(顆粒) 小さじ１
塩少々
こしょう少々
レモン輪切り２枚
刻みパセリ適量
焦がしバター　※１) 大さじ２

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作り方

1

鮭の小骨を出来るだけ取り、コンソメをふって両面をしっかりなじませ、小麦粉をまぶします。
2

フライパンに【A】を入れて熱し、【１】の鮭の両面を中火で焼き色をつけます。
3

焼き色がついたら弱火にし、蓋をして３分間蒸し焼きにします。
4

お皿に【３】を盛り、レモンを乗せます。(レモンがなかったので、ポッカのレモン汁小さじ１をかけました)
5

【４】に焦がしバターをかけ、その上に刻みパセリをふって完成です♪

コツ・ポイント

※１)焦がしバター：小さい鍋にバターを入れて弱火にかけ、物々と細かい泡が出てきた状態のバターです。

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つくれぽ

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MANATELIER @cook_40078968

2008/11/24 06:36に公開

美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ？というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

ムニエル鮭バターレモン小麦粉

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