洋風だしのにゅうめん（セロリと生姜）
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
風邪っぴきの熱量補給に。
包丁不要、調味不要。鍋だけ10分。
セロリの香味が身体を元気づけてくれてるような気がします。
このレシピの生い立ち
旅行から帰ってきたら、どうも風邪っぽく。
冷蔵庫に何もないので、乾物棚でみつけたものだけで。
体力は落ちて味覚もおぼろげ…でも空腹すぎて寝ても治りそうにない…という夜でした。
洋風だしのにゅうめん（セロリと生姜）
風邪っぴきの熱量補給に。
包丁不要、調味不要。鍋だけ10分。
セロリの香味が身体を元気づけてくれてるような気がします。
このレシピの生い立ち
旅行から帰ってきたら、どうも風邪っぽく。
冷蔵庫に何もないので、乾物棚でみつけたものだけで。
体力は落ちて味覚もおぼろげ…でも空腹すぎて寝ても治りそうにない…という夜でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、野菜を入れる。
- 2
そうめんを入れてほぐしつつ、1分。
- 3
コンソメを入れて、溶けるまでかき混ぜたら、完成。
（コレが唯一の調味料） -
- 4
「和風だしのにゅうめん（椎茸と人参）レシピID：18047688 」も。
-
コツ・ポイント
そうめんの塩分だけで十分味が付きます。
セロリの強い香味（鼻が詰まっても分かるほど！）は、コンソメにも合うし、何かに効きそう…と弱り身に暗示をかけてくれます。
生姜は温め作用を期待して。
梅干があるなら入れるとなお良し。疲労回復力UPに。
つくれぽ
欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18045151
