木綿豆腐はレンジで水切り。ソーセージ、玉ねぎはみじん切り。はんぺんはつぶす。

１をボールに入れ●も入れてよく混ぜ合わせる。団子状に丸める。蒸気のあがった蒸し器にレタスをひき団子を並べる。

１０分蒸す。★の材料を鍋に入れ片栗粉でとろみをつけ蒸しあがった団子にかける。