朝マック風!チーズハンバーグマフィン

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

専門店のハンバーガーって妙に美味しいですよね。Eマフィンとオーロラソ−スで専門店にも負けないハンバーガーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが余ったので初めてマフィンでバーガーにしてみた時に、想像以上にマッチして美味しくて驚きました。それ以来ソースの研究を重ねて行き着いた味です。

朝マック風!チーズハンバーグマフィン

専門店のハンバーガーって妙に美味しいですよね。Eマフィンとオーロラソ−スで専門店にも負けないハンバーガーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが余ったので初めてマフィンでバーガーにしてみた時に、想像以上にマッチして美味しくて驚きました。それ以来ソースの研究を重ねて行き着いた味です。

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材料

1人分
  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. ハンバーグのタネ 1個分
  3. チェダーーチーズ 1枚
  4. タマネギ 輪切り1個分
  5. マヨネーズ お好み分量
  6. 辛子 お好み分量
  7. オーロラソース(以下を混ぜ合わせる)
  8. ケチャップ 小さじ1
  9. ウスターソース 小さじ 1/2弱
  10. マヨネーズ 小さじ 1/2強

作り方

  1. 1

    フライパンでマフィンの内側表面を軽く焼き色がつく程度に焼く。

  2. 2

    マフィンの土台になる部分のほうの内側に辛子マヨネーズを多めに塗っておく。

  3. 3

    オーロラソースの調味料を全て合わせておく。

  4. 4

    タマネギは1センチ幅の輪切りにしてさらに真ん中から2等分に細かくして水に浸して辛味を抜いておく。

  5. 5

    余ったハンバーグをフライパンで通常通りに焼く。

  6. 6

    焼きあがる1分前にチェダーチーズを乗せて、チーズがややとろけてきたら火を止める。

  7. 7

    2のマフィン→6のチーズハンバーグ→4の水切りしたタマネギ→3のソース
    と下から順番に重ねていく。

  8. 8

    最後にもう片方のマフィンで挟んだら完成。
    豪快にかぶりついて召し上がれ。

コツ・ポイント

・ケチャップ:ソース:マヨネーズは、5:2:3の割合で必要分を用意して下さい。
・タマネギは輪切りをそのまま挟んでも可ですが、細かくしたほうがソースが絡みます。
・タマネギの下にトマトの薄い輪切りを挟んでも非常にオススメです。

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もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
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シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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