しょうが香る、牛しぐれ煮

しょうが香る、牛しぐれ煮-レシピのメイン写真

しょうが香る、牛しぐれ煮

あきこog @cook_40063201

甘辛い調味料が、よ〜く染みこんだ、ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
牛肉がたくさん手に入ったので、作り置きできるこの料理を作りました☆

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牛肉がたくさん手に入ったので、作り置きできるこの料理を作りました☆

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甘辛い調味料が、よ〜く染みこんだ、ご飯がすすむ一品です！
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材料

4人分

牛肉薄切り(お好みで切る) 300ｇ
A砂糖大さじ1
A酒 1/4カップ
A水 1/2カップ
Bしょう油大さじ2
Bみりん大さじ2
根しょうが（千切り） 1かけ

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作り方

1

鍋に湯を沸かして牛肉を入れ、色が変わったらザルで湯を切る。
2

別の鍋にA、①、しょうがを入れて中火にかけ、5分煮る。
3

②にBを加えて、ときどき混ぜながら煮汁がなくなるまで、よく煮詰める。
4
温かいご飯にのせるて食べるのがオススメです！

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで、しっかり煮詰めると、照りが出て美味しそうに仕上がります♪
牛肉は煮ると縮まるので、小さく切りすぎないようにしましょう(^_^)

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あきこog @cook_40063201

2013/02/22 08:20に公開

大学卒業後、管理栄養士を取り、11年間レシピ作成のお仕事に携わりました。最近は、我が家で安定してきた定番レシピを公開しています。料理で目指すは、ホッとするようなやさしい味付け。お菓子作りは、なるべく美味しく、なるべくヘルシーに。つくれぽ、お待ちしています^_−

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このレシピのキーワード

牛スライス酒

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