鶏南蛮蕎麦～冷たい蕎麦に暖かい汁！

Name: 鶏南蛮蕎麦～冷たい蕎麦に暖かい汁！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦(乾麺や生麺) 2人分; 鶏もも肉 １００ｇ; ネギ １/２本; 麺つゆ(3倍濃縮) １００ｃｃ; 七味唐辛子 適量

ますこちゃん！ @cook_40038858

鴨を鶏にかえ南蛮そばに～鶏からでる美味しいダシが蕎麦にからみます。

このレシピの生い立ち
うどんはいつも豚バラでツユを作っていましたがレシピID : 17629959、蕎麦なら鶏肉が合うかなと作ってみたレシピ。

鴨を鶏にかえ南蛮そばに～鶏からでる美味しいダシが蕎麦にからみます。

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鶏南蛮蕎麦～冷たい蕎麦に暖かい汁！

ますこちゃん！ @cook_40038858

鴨を鶏にかえ南蛮そばに～鶏からでる美味しいダシが蕎麦にからみます。

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鴨を鶏にかえ南蛮そばに～鶏からでる美味しいダシが蕎麦にからみます。

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材料

2人分

蕎麦(乾麺や生麺) 2人分
鶏もも肉１００ｇ
ネギ１/２本
麺つゆ(3倍濃縮) １００ｃｃ
七味唐辛子適量

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作り方

1

①大鍋にお湯を沸かす。鶏もも肉は小さめの一口大、ネギは斜め切りにする。
2

②お湯が湧いたら蕎麦を時間通りに茹でる。ザルにあげ冷水で冷やしてから水気を切っておく。
3

③蕎麦を茹でている間に、小鍋に水３５０ｃｃと麺つゆを入れ沸騰したら、鶏もも肉とネギを入れ火を通しツユを作る。
4

④お好みで七味唐辛子を入れていただく。

コツ・ポイント

ツユは煮込んで蒸発分を考えて、表示より少し水を多めにしています。

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つくれぽ

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ますこちゃん！ @cook_40038858

2015/04/24 09:08に公開

料理と山登りが大好き！美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。

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このレシピのキーワード

汁そばねぎ鶏もも肉めん乾麺

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