茹でるか蒸かしたさつまいもを潰す。
人にあげる時や時間があるときは熱いうちに裏ごしする。
しなくても十分おいしいよ♪

砂糖、卵黄１個、バターを加えて混ぜながら少し火を通す。
さらに牛乳（OR生クリーム）を加えてよく混ぜる

出来上がったスイートポテトの種をプレミアムクラッカーにピラミッド状に載せる。ナイフやヘラを使って頑張ります。

塗る用の卵黄を刷毛で表面に塗り、オーブンでこんがり焼く。