野菜たっぷりトマト煮
夏バテ防止にぴったりな野菜たっぷりトマト煮込みです
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材料を全て一口大に切ります
鍋にサラダ油を引いて、にんにくで香りを付けた後、ベーコンとタマネギを炒める
ほうれんそう以外の野菜を全て入れ、中火で焼き色が付くまで炒める
鍋に水、トマト缶、コンソメ、ほうれんそう、ローズマリーを入れ、蓋をして10分煮込む
蓋を開けて中を混ぜて、ソース、ケチャップ、しょうゆで味付けする
さらに5分ぐらい煮込む
お皿に盛って粉チーズをかけたら完成
味付けの時に水が蒸発することを見越して薄めに味付けしておくと良い
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