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小松菜と油揚げの煮びたし
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小松菜と油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの煮びたし

たけしたちゃん
たけしたちゃん @cook_40118952

安い材料で美味しい
このレシピの生い立ち
母から教わった、レシピです。優しい味付けが大好きです。

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小松菜と油揚げの煮びたし

たけしたちゃん
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材料

2人分
  • 小松菜 1束200
  • 油揚げ(短冊切り) 1枚
  • ☆水 100㏄
  • ☆昆布(細く切る) 1㌢×10本
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • かつお節 1パック(5㌘)
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作り方

  1. 1

    小松菜は茎と葉に分けて、ざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに☆と油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら小松菜を茎、葉の順に加えてふたをし、2~3分中火で蒸し煮する。

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら、かつお節を入れて火を止めて、ひと混ぜする。

  4. 4

    出来上がり!!

コツ・ポイント

少ない水分で蒸し煮にするのがコツ
水分が少ない様に思えますが、蒸し煮する事で小松菜自体の水分が出るので、ちょうど良い水分量になります。

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たけしたちゃん
たけしたちゃん @cook_40118952
2015/04/27 14:22に公開

このレシピのキーワード

煮物 小松菜 かつお節 コンブ 油揚げ

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