鶏肉を食べやすい大きさに切って、ビニール袋に片栗粉半量を入れてまぶし、暫く置く。

1に残りの片栗粉を入れてまぶして油で揚げる。

フライパンに＊を入れ少し煮詰めて、唐揚げを絡める。
その時カリッと感を残す為に、全体には絡めない。