今が旬!!あさりと春キャベツのパスタ
あさりが大好きで!!この時期ならではの絶品レシピ
このレシピの生い立ち
安い時に保存して、いつでも簡単に頂きたい。
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安い時に保存して、いつでも簡単に頂きたい。
キャベツは芯を除いてざく切りにする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツを加える。
一緒にざるに上げて水けをきる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
鷹の爪をとあさりを加え、口が開いたら、スパゲティを加えてひと混ぜし、
塩、こしょうで味を整える。
出来上がり!!
あさりはしっかり砂抜きして、綺麗に洗ってから、冷凍あさりにすると
2ヶ月(冷凍保存)出来ますょ。
あさりを冬眠状態にする事で美味しく保存出来るらしいです。
(しじみ、ハマグリ)も同様に
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