♪薬味たっぷり初鰹の漬け丼♪
Natustyle @cook_40054987
初夏を感じる初鰹を『漬け』にして、薬味たっぷりのシンプルな丼にしました(^^)/
さっぱりヘルシーでおいしい～♪
このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの魚屋さんに行ったら『初鰹』を販売していたので即行買いました(*^_^*)
色々な料理を思い浮かべましたが、最もシンプルで素材の味がわかる食べ方にして楽しみました(^^)/
♪薬味たっぷり初鰹の漬け丼♪
初夏を感じる初鰹を『漬け』にして、薬味たっぷりのシンプルな丼にしました(^^)/
さっぱりヘルシーでおいしい～♪
このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの魚屋さんに行ったら『初鰹』を販売していたので即行買いました(*^_^*)
色々な料理を思い浮かべましたが、最もシンプルで素材の味がわかる食べ方にして楽しみました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
カツオは6～7㎜くらいの厚さに切って醤油大さじ1杯をかけ、しばらく置きます☆
（できれば30～60分くらい） -
- 2
大葉とミョウガは繊切り、生姜は皮をむいて、すりおろしにしておきます♪
-
- 3
丼に白いご飯を盛り付け、その上にもみ海苔を乗せ、大葉の飾り用を乗せます☆
-
- 4
醤油に漬け込んでおいたカツオを③のご飯に乗せます♪
-
- 5
④にたっぷりの薬味を乗せて出来上がりです(*^^)v
-
- 6
2020.5.12 クックパッドiPhone / iPadアプリで紹介されました☆
-
コツ・ポイント
カツオはそのままでも、おいしくいただけますが『漬け』にするとなお！味が濃厚になっておいしくなります(^^)/
薬味はこの通りでなくても良いので、たっぷり乗せて初夏の味を味わって下さい♪
貝割れ大根などを乗せてもおいしいです☆
つくれぽ
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