なすと玉ねぎのサラダ。
うきち。 @cook_40121135
玉ねぎで、血液サラサラ☆
さっぱり味が、夏にいいです。
このレシピの生い立ち
血液サラサラになりたくて、毎日食べていた新玉ねぎ。
いろいろ乗っけていろいろかけて食べてみて、おいしかった組み合わせです。
超簡単。
おかずとサラダの間くらいかな？
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを、繊維に直角にスライス。
新玉ねぎならそのまま。
玉ねぎなら軽く水にさらして、水気を切る。 - 2
なすを食べやすい大きさに切る。乱切り。
- 3
しょうがをすりおろす。
シソは千切り。
めんどくさかったら、手でちぎってもOK。 - 4
フライパンに、炒めるより、ちょっと多めの油を入れ、ナスを炒める。
- 5
お皿に盛った【1】の玉ねぎの上に、炒めたナスを乗せる。
その上に、しょうが・シソを乗せる。 - 6
食べる直前に、ポン酢をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは熱いままでも、冷たくしてもおいしいです。
ナスは油を吸うから、ちょっといい油を使いましょう（笑）
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