熱した鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。

おろしにんにくとおろししょうがを加えます。

長ネギのみじん切りを加えます。

たまねぎの粗みじん切り、にんじんのスライスを加えます。

そこに水をジャーッと注ぎ入れ、酒、みりん、牛肉ダシダ、予めチンしておいたカットした大根を入れます。

鍋に火を入れている間に、すり鉢に白ごまと韓国唐辛子を入れてズリズリします。

それを鍋に入れます。

白菜の芯に近いほうを入れます。

シーフードミックスを入れます。

チンゲン菜の芯のほうを入れます。

白菜の葉のほうとしめじを入れます。

チンゲン菜の葉のほうとわけねぎを入れます

豆腐を入れます。

ニラを入れます。

最後に、にんにく味噌、エバラキムチ鍋の素、醤油で味を整えます。

器に盛り、お好みで白ごまを振りかけて出来上がり！