長ねぎマリネ

とうふグラタン
とうふグラタン @cook_40049774

長ネギがやめられない美味しさです。これまた白ワインが離せません～～
このレシピの生い立ち
大好きな長ネギをた～っぷり食べたいなあと考案

長ねぎマリネ

双竹庵's cooksnap of when they made 長ねぎマリネ.
むっぱん's cooksnap of when they made 長ねぎマリネ.
furu1omikoshi's cooksnap of when they made 長ねぎマリネ.
とうふグラタン
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長ネギがやめられない美味しさです。これまた白ワインが離せません～～
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材料

  1. 長ネギ ４本
  2. オリーブオイル １００ｃｃ
  3. 塩 小さじ１
  4. コショウ 適量
  5. 白ワインビネガー又は酢 30ｃｃ～40ｃｃ」
  6. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎを４ｃｍほどの長さに切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし①
    ネギをはしでつかんで少し柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3

    オリーブオイル、塩コショウ、ビネガーレモン汁を合わせてドレッシングを作り、②のネギを熱いうちに漬け込む

  4. 4

    冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり

コツ・ポイント

茹でるときに白ワインを加えると風味がいっそう良くなります
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食べること作ることが大好き！！我が家の男三人の食欲を満たすべく毎日朝から奮闘中～ブログ（ コンブリオ）http://44160614.blog42.fc2.com/では日々の食卓からレシピを紹介しています。自宅でパン教室開催中です
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